A 15km de St Germain voici Ruoms. Dans ce vieux bourg, vous pourrez voir deux portes fortifiées donnant accès vers l’extérieur, ses remparts construits lors de la guerre de Cent Ans dotés de sept tours rondes que vous verrez en passant rue des tourelles.

Vous pourrez admirer aussi de très belles maisons possédant de magnifiques fenêtres à meneaux des 15è et 16è siècles.

Ruoms est aussi connu pour ses carrières qui étaient encore exploitées il y a cinquante ans (Avec la pierre calcaire de Ruoms de nombreux monuments ont été construits) et aussi pour ses brasseries, fermées depuis plus de 50 ans.

Mais la bière a été remplacée  par le vin et c’est à Ruoms que se trouve la plus grande coopérative vinicole de l'Ardèche et son musée du vin, Néovinum, que vous pourrez visiter.

D’ailleurs, chaque année, au mois d'août, les Vignerons Ardéchois organisent une grande fête des vins.

Ne manquer pas, pour votre retour, de passer sur la rive droite de l’Ardèche afin de pouvoir admirer les défilés de Ruoms qui offre un merveilleux panorama.

Cette route commence par une succession de tunnels et de voûtes et surplombe les gorges de l’Ardèche et de la Ligne.